菜谱大全

做法

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  1.活虾二斤

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  2.处理小龙虾，如图去除虾肠

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  3.处理头部和身子部位时有这种黄色的虾仔，另外用碗装着保留下来

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  4.所有的小龙虾只留前腿和尾部有肉的部分，处理完毕后倒入白醋浸泡半个小时

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  5.用牙刷清洁浸泡过后的虾，然后用水再清洗一遍，沥干水分备用

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  6.冷锅冷油下入姜丝和八角桂皮爆到油热

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  7.下入小龙虾，蒜，指天椒翻炒片刻，加入适量生抽继续翻炒

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  8.倒入啤酒，加入香叶草果和葱白，盖好盖子大火焖

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  9.焖至啤酒汁差不多干了的时候下入紫苏和虾仔翻炒至熟即可

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  10.装盘，开吃！

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